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六大茶类冲泡水温用多少度较为合适

茶知识 2021-08-29 13 0

你是否知道六大茶类冲泡水温用多少度较为合适?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题爱麦茶为大家解答如下:

泡茶水温多少度合适:绿茶、黄茶其原料细嫩,其泡茶水温为80℃;老白茶较为耐泡,其冲泡水温为100℃,新白茶则使用90 ℃水温冲泡;半发酵乌龙茶冲泡水温为100℃;黑砖茶、普洱茶类紧压茶用100℃水温冲泡;全发酵的红茶则适宜90℃沸水冲泡。

六大茶类冲泡水温用多少度较为合适

1.绿茶、黄茶

比如西湖龙井、碧螺春、蒙顶黄芽、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰等,这类高级绿茶最细嫩新鲜,不宜使用开水冲泡。

把 烧开的水晾至80~85℃冲泡最好。

可以先倒水,再放茶叶,也可根据实际情况,采用上投法、中投法、下头发冲泡。

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六大茶类冲泡水温用多少度较为合适

2.乌龙茶、红茶

铁观音、大红袍等乌龙茶,要的就是浓郁茶香,茶要放得多些,冲泡温度则需要100℃的开水。

水沸腾后马上冲泡,第一泡倒掉(洗茶),从第二泡开始饮用。

而红茶为全发酵茶,茶叶相不是那么粗老,使用晾置后的开水95℃水温冲泡即可,同理新白茶也可以使用90~95℃的水温冲泡。

3.黑茶、普洱茶、白茶

黑茶、普洱、老白茶只有使用100℃的高温才能发挥茶叶的极限滋味。此类茶叶原料较为粗老,且具有越陈越香的特色,开水则可以充分焕发茶叶的内含物质,使其茶汤丰富饱满。

通过我们的介绍,相信大家对六大茶类冲泡水温用多少度较为合适有了更深入的了解,茶叶网小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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