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红茶的正确冲泡方法步骤是怎样的

红茶 2021-09-08 7 0

你是否知道红茶的正确冲泡方法步骤是怎样的?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题爱麦茶为大家解答如下:

在泡茶之前,很多人喜欢“洗茶”,就是把茶泡在热水里一会儿,然后把第一口茶倒掉。在红茶和乌龙茶的冲泡中,洗茶更为常见。随着饮茶的盛行,它被越来越多的人视为一个必要的环节,并延伸到绿茶、红茶和白茶。那么红茶洗茶好吗?冲泡红茶要冲洗几次?今天将给大家介绍红茶的正确冲泡方法。

红茶洗茶好吗

茶要洗茶的原因有两个:一是洗掉茶叶表面的茶皂素气泡,二是通过茶叶与水的接触使芽叶舒展,使茶叶“苏醒化”,促进茶香的传播和茶汤的浸出,以便进一步冲泡。关于是否“洗茶”,茶业界一直有很大争议。

不过就红茶而言,还是不洗的好。和绿茶、白茶一样,制作红茶的原料通常比较细腻,茶中含有丰富的茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶皂素等功能成分。如果“洗茶”,相当于第一次冲泡,有效成分浸出率可达50%~55%。即使“洗”的很快,还是会损失一些营养。所以红茶最多洗一次!

红茶的正确冲泡方法

第一步:将新鲜冷水倒入沸腾的水壶中煮沸:由于水龙头流出的水充满空气,可以充分引导红茶的香气,而隔夜水、两次开水或热水瓶中的热水不适合冲泡红茶。

红茶的正确冲泡方法步骤是怎样的

本文内容来自爱麦茶整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:如何快速鉴别红茶品质的六个方法,下面我们来继续深入介绍本期话题。

第二步:注入开水,锅杯逐渐加温,避免水温变化太大。一般茶壶都有一个粗壮的圆形壶身,是泡茶时让茶叶完全舒展和舞动的空间。

第三步:慎重考虑茶量:每人1茶匙冲泡浓茶(约2.5g茶),但如果想冲泡好的红茶,建议冲泡2杯红茶(约5g),既能充分发挥红茶的原味,又能享受续杯的乐趣。

第四步:将开水倒入锅中泡茶:水开始沸腾后30秒左右,当喷雾形成一元硬币大小的圆圈时,最适合冲泡红茶。

第五步:静静等待正确的冲泡时间:因为快速冲泡不能完全释放茶叶的香气,所以茶叶的强度会专业地标注在一般专业的茶壶上,这与泡茶闷的时间有关。比如浓度分为1-4级,其中1级最弱,4级最强,冲泡时间从2分钟依次减少到3.5分钟。

第六步:将壶中冲泡的茶汤倒入自己喜欢的茶杯中:茶杯虽然形状各异,但一般来说都属于浅底宽口型,因为这样不仅会让喝茶的人充分享受到红茶的香气,还能享受到其迷人的茶色。

第七步:根据个人口味添加适量的糖或牛奶:如果选择喝纯红茶,重点完全是红茶的本色和原味。一般来说,奶茶用的茶味道比较重,有一些涩味,但是加了浓郁的牛奶后,涩味会降低,口感会变得更加浓郁。

红茶是发酵茶。对于一天中的时间来说,最好在饭前或饭后一小时喝红茶。

通过我们的介绍,相信大家对红茶的正确冲泡方法步骤是怎样的有了更深入的了解,茶叶网小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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