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铁观音品种的分类有哪些

铁观音茶 2021-09-09 5 0

你是否知道铁观音品种的分类有哪些?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题爱麦茶为大家解答如下:

中国有着深厚的茶文化,有许多不同的茶品种。喜欢品尝的人都知道,不同的泡茶步骤和方法是不一样的。今天我们重点介绍一下风靡全国的乌龙茶,让大家充分了解正确的冲泡步骤!

铁观音品种的分类

1.清香型铁观音

香型口味清淡,舌尖微甜,偏向现代科技,目前市场占有率最大。清香型铁观音色泽翠绿,汤色清亮,香味浓郁,花香明显,口感醇厚。由于新茶是凉的,不能喝太多,否则会伤胃,一定程度上失眠。

2.浓香型铁观音

浓香型茶采用传统工艺烘焙后加工而成,口感醇厚,香气悠长,滋味甘甜。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点,色泽鲜艳,汤色金黄,香气纯正,口感厚重。浓香型铁观音与香型相比,具有温润、止渴、生津、健脾、暖胃的功效。

3.陈香型铁观音

老味茶又称老茶或熟茶,是铁观音经过长期存放和反复再加工而成,也是半发酵茶。陈年铁观音具有“浓、醇、润、软”的特点,其特点是色泽黑、汤浓、甘醇、沉香。其特点和口感接近普洱茶、红茶、红茶,有着厚重的历史文化沉淀。

本文内容来自爱麦茶整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:铁观音如何鉴别其品质的好坏,下面我们来继续深入介绍本期话题。

铁观音品种的分类有哪些

4.炭焙的铁观音

炭烤铁观音是铁观音香气的一种,也是改变成品乌龙茶品质的最后一道工序,是铁观音香茶炭后的烘焙工序。烘焙时间、频率和温度取决于个人口味和市场。

铁观音茶的冲泡方法

铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯净水泡。水温在90度左右。第一水用茶和温热的杯子洗,第二水芳香十五秒。以后每个频道都会推迟十五秒。茶最好不超过七种。如果春茶基本是五,那就是茶渣,没有明显的茶香。虽然没有什么保健作用,但铁观音也不会越久越好,茶香回味是好茶独有的,不如尝尝新茶。

泡茶的过程中,保持良好的姿势,头要挺拔,肩要平展,眼神和动作要和谐自然,沉肩,挂肘抬腕,用手腕的起伏把手抬高,避免手肘抬得高。

冲泡过程中,左手和右手要尽量交替,不要总是用一只手完成所有动作,尽量不要有左手和右手的交叉动作。

冲泡时要掌握好高冲低倒的原则,即冲的时候可以高冲悬浮壶,也可以根据泡茶的需要采用各种工艺。但是如果把茶汤倒出来,一定要把泡茶器调低,尽量减少在空气中停留的时间,这样才能保持茶汤的温度和香气。品茶包括四个方面:第一名、第二色(干茶、茶汤)、第三味(干茶、茶汤)、第四味。

通过我们的介绍,相信大家对铁观音品种的分类有哪些有了更深入的了解,茶叶网小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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