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什么是茶叶的干燥

茶知识 2021-09-09 7 0

你是否知道什么是茶叶的干燥?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题爱麦茶为大家解答如下:

干燥是茶叶加工过程中的最后一个步骤,是利用高温使茶叶迅速失水的过程。这样做既可以保持茶叶的外形,也能散发低沸点的青草气味,激化并保留高沸点的芳香物质,稳定茶叶的香气,同时防止茶叶发霉。

干燥的方式有三类:炒干、烘干和晒干。

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什么是茶叶的干燥

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