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饮茶有哪些礼仪?茶间文化三种叩指礼是什么

茶知识 2021-09-14 10 0

你是否知道饮茶有哪些礼仪?茶间文化三种叩指礼是什么?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题爱麦茶为大家解答如下:

以茶待客,知礼行天下!

友人间相聚一堂共品一茗,是幸事。茶,从古至今在社交上都扮演着重要角色。

《萧翼赚兰亭图》是最早反应唐代饮茶生活的绘画作品,画中描述的是:唐太宗派谋士从辩才和尚手中骗取王羲之的著作《兰亭集序》真迹的故事。左下角有一名老者在煮茶,侍童弯着腰手持茶托展,准备“分茶”,由此可见,古代与现代一样,交友、谈判场合都少不了茶的存在。

于一方茶席之间,焚香品茗,清旷豁达的雅致感随之而来,在杯盏之中浮沉,感受片刻的宁静与隽永,这就是喜茶之人心中的闲情逸致!

然而,并不是每次到茶馆、茶庄喝茶,都能享受到这份安逸、雅趣的一面。总有一些不合时宜的举动,会打破这个美好画面,让同行的茶友陷入尴尬、不舒适的情境之下。例如,在喝茶时抽烟,浓烈的烟味随着空气弥漫,不仅呛鼻还会严重影响茶香、喝茶体验。

在现代,喝茶成为商务接待、交友还有公关中必不可少的环节,要是不懂一些必要的礼节,不仅会收获到来自他人的“眼神关注”,更难免给人看了笑话。那么,在喝茶时,有哪些礼节是一定要遵守的呢?有哪些是不能触碰的呢?

喝茶时发出“咻咻~”声,是没礼貌?

古人云:“食不言寝不语”。

因此,很多人认为作为一个文雅之人不论是吃饭、喝水、喝茶都不应该发出声音。特别是喝茶时发出“咻咻~”的声响。

记得刚开始喝福鼎白茶时,和老师一起拜访他的朋友,对面长辈,心里紧张得直打鼓,喝茶时,也只敢轻轻抿一小口,使茶汤自然滑落进喉咙,大气不敢喘一声,而老师们喝茶时,却是另一番景象,各种“咻咻~”,“咕噜咕噜”的声响,当时感觉相当的不解甚至惊讶。

混迹在茶圈一段时间后,才发现喝茶发出声响并不是不礼貌的表现,而是会喝茶的表现,是品茶方法之一,其目的是为了更好的去体会茶滋味,这种方法也被称作是“吮吸法”。

吮吸法也可谓是“啜”茶,舌头两侧向内卷曲,将茶汤吸入口中,在吸入茶汤时,口腔不自觉就会发出“咻咻~”的声响,喝茶有门道的老茶友还会“咻咻~”三次。茶汤入口,茶香从舌尖开始逐渐蔓延到喉咙,舌已滋润,喉亦舒展。“啜”茶,看似无足轻重的动作,但其能将茶香放大好几倍,激发舌上每一个味细胞对茶味的“热情”。

同一款福鼎白茶,没有使用“吮吸法”,能感受到的茶香及茶滋味只能勉强达到6、7分,没办法充分感受到茶香、汤感在口腔中细腻的变化。而使用啜饮的方法,能最大程度的感受到福鼎白茶馥郁的花香、果香、粽叶香等香型,层次鲜明而丰富,茶味清鲜而甘醇。

故而,在外喝茶时,千万不要因为他人喝茶发出声响而大惊小怪,啜茶发出声音,是很正常的。

叩指礼,是矫揉造作?

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饮茶有哪些礼仪?茶间文化三种叩指礼是什么

跟着有经验的茶友或是长辈到茶楼等服务场合,会发现一个现象:在倒茶、递茶的过程中,喝茶者会用手指在桌面上轻轻的敲几下,这就是常见叩指礼。这是茶人之间约定俗成的动作,心照不宣的“暗号”,代表着尊重与感谢之意,相当于说“这厢有礼了”,用与不用没有强制规定,但人家为你服务时,答之以礼则是个人修养的体现。

叩指礼的由来,相传是乾隆微服出巡时,在一家茶馆内喝茶,为下属倒茶,因不便暴露皇帝身份,又怕失礼,便灵机一动以叩指谢恩,自此叩指礼便在民间流传开来。

茶间文化三种叩指礼是什么

长辈向晚辈:递茶时,晚辈应右手握拳,拳心朝下,轻敲桌面三下。

平辈之间:食指中指并拢,敲击桌面,相当于双手抱拳作揖,轻敲桌面三下即可。

晚辈向长辈:递茶时,长辈可以用食指或是中指敲击桌面,相当于点头示意,表示尊重。

扣指礼是礼的表现,并不是矫揉造作。

“葛优瘫”式喝茶,稍显傲慢!

喝茶时的坐姿代表了人与人之间的尊重,以及对茶、对生活的一种态度,许多人在喝茶时,都秉承着怎么舒服怎么来的想法,这个想法虽无大错,但也要分场合,若是在家中,自然可以怎么舒服怎么来,倘若是在茶楼、茶馆等公众场合,还是要注意一下。

“葛优瘫”式喝茶,虽说舒服、轻松,但对于同行的茶友来看,却是带有傲慢、轻视之意,对于主泡者而言,更是有几分不尊重的嫌疑。

为避免发生坐姿误会,在公共茶空间喝茶时,还是要注意形象。虽说不至于正襟危坐,但端正坐姿不可少,可脚踏实地、手掌轻松搁膝盖上。

喝茶讲究礼节,古已有之。

中国茶文化源远流长,追根溯源距今至少有4000多年的历史。喝茶讲究礼节是中国古代重情好客所流传下来的传统美德,是为人处世的一种态度,茶是“礼”的重要载体,从喝茶、倒茶、泡茶等各个环节都是有礼可循的。

偷得浮生半日闲,啜茶三杯忆适闲!饮茶,对于中国人来说,本就是一件很有仪式感的事情,从古至今,喝茶的礼节在不断完善,也在不断变化。不管是自己喝茶还是去拜访别人喝茶,都要遵循喝茶的基本礼仪。

本文由中国茶文化整理提供。

通过我们的介绍,相信大家对饮茶有哪些礼仪?茶间文化三种叩指礼是什么有了更深入的了解,茶叶网小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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